"מבחינתי, כולם ילדים מיוחדים. הילד שלא שומע, הילדה שהיא גאון והילד שההורים שלו מתגרשים - לכולם יש צרכים ולכולם הצרכים ייחודיים." אומרת עדי אלטשולר, היזמת החינוכית שמאחורי תנועת הנוער 'כנפיים של קרמבו', 'זיכרון בסלון' ולאחרונה - בתי הספר המכילים. זה הפרק העשירי של ריסטארט, ושמחנו לחגוג אותו יחד עם עדי. זהו פרק מרתק, כי עדי היא לא מישהי מתוך הממסד החינוכי, הממשלתי או העירוני, וגם לא מישהי שעד הסוף מבחוץ - היא מאתגרת את המערכת ואת החלקים בתוכה, ודוחפת אותם לחלום ולהגשים. היא מדברת אתנו על איך התחילו הדברים האלה, על האומץ לקפוץ למים ולהתחיל מיזם וגם על חינוך שחולם ומגשים.